КОФЕЙНЯ

В нашей кофейне готовят только моно-сорта кофе: никаких блендов и прочих излишеств. Кофе портится быстро как и любой продукт. Наш подход прост: кофе, обжаренный вчера, будет недостаточно свежим на следующий день.

Мы не считаем, что обжарка кофе — это искусство. Тем не менее, процесс варьируется в зависимости от сорта кофейных зерен и их происхождения. Мы обжариваем ранним утром и в течении дня, чтобы ваш напиток всегда получался свежим.

Мы стараемся придерживаться классических итальянских рецептов с небольшими вариациями. Будь то стиль бариста, эспрессо машина, степень обжарки, ваши и наши «капризы».